جديدترين تحقيقات دنيا در حوزه برنج طلايي را بخوانيد…
آيا برنج طلايي راه حل جلوگيري از نابينايي است؟
17 سال پيش تحقيقات براي توليد برنجي با مقادير بالاي ويتامين آ براي جلوگيري از نابينايي و مرگ ناشي از کمبود اين ويتامين در زنان باردار و کودکان آغاز شد. در کشورهاي فقير آسيا و آمريکاي مرکزي، جايي که برنج يکي از اصليترين مواد غذايي محسوب ميشود و روزانه 3 بار مصرف ميشود، غني کردن آن يکي از ارزانترين و مناسبترين راه حلها براي سوء تغذيه محسوب ميشود.
اما واقعيت بسيار پيچيدهتر از چيزي است که به نظر ميرسد. برنج طلايي که نام آن به دليل وجود بتاکاروتن موجود در آن و رنگ متمايل به زرد دانهها انتخاب شده است، طرفداران زيادي ندارد. در کشورهاي در حال توسعه، استفاده از اين برنج يکي از بهترين راهها براي از بين بردن اثرات سوء تغذيه که باعث کاهش ديد چشم و ضعف سيستم ايمني در کودکان زير پنج سال ميشود، است.
يکي از اصليترين مخالفان اين برنج غني شده، سازمانهاي مخالف با محصولاتي هستند که اصلاح ژنتيکي شده اند. آنها معتقدند که چنين محصولاتي باعث به وجود آمدن بيماريهاي بسياري در مردم ميشوند، البته اين ادعا هنوز به صورت جهاني اثبات نشده است.
البته دلايل متفاوت ديگري نيز باعث شده است که اين برنج غني شده در هيچ جاي دنيا کاشته نشود. آزمايشهاي بسياري توسط محققان انجام شده است و انتظار ميرود که در بهترين حالت، اولين آزمايشها براي کشت وسيع، سال 2019 در فيلپيين انجام شود. بنابراين، فروش آن به چندين سال آينده موکول خواهد شد.
فيليپين و بنگلادش دو کشور فقيري هستند که به شدت به اين نوع برنج نياز دارند. البته اين دو کشور قوانين آسانتري براي کاشت گونههاي غلات اصلاح ژنتيکي شده، دارند. کشورهاي ديگري که انتظار ميرود کاشت اين برنج در آنها نيز در سالهاي آينده صورت گيرد، اندونزي، مالزي، کلمبيا و هائيتي هستند.
چين و هند دو کشور پرجمعيت دنيا قوانين محکمي بر عليه محصولاتي که تغييرات ژنتيکي در آنها رخ داده است دارند. تايلند، يکي از بزرگترين صادرکنندگان برنج دنيا نيز حاضر نيست که برنج طلايي را پرورش دهد.
برخي از مخالفان برنج طلايي معتقدند که با استفاده از رژيم غذايي حاوي بتاکاروتن بيشتر مانند سبزيجاتي که حاوي اين ماده هستند ميتوان از کاهش ويتامين آ در بدن جلوگيري کرد اما دانشمندان در پاسخ ميگويند که خانواده اي که با کمتر از دو دلار در روز زندگي ميکند توانايي خريد اين مقدار سبزيجات و پرداخت هزينه آن را ندارد!
