-
شماره 107
چالش‌های کارخانجات تصفیه روغن در شرایط نوسانات ارزی
صنعت تصفیه روغن از حلقه‌های ضروری در زنجیره تأمین مواد غذایی، نقش بی‌بدیلی در سلامت عمومی، ثبات روانی بازار و…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
محدودیت ثبت سفارش؛ مانع یا مدیریت واردات حبوبات؟
بازار حبوبات ایران در سال‌های اخیر با چالش‌هایی جدی از جمله وابستگی بالا به واردات، مشکلات و نوسانات ارزی، محدودیت‌های…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
ایبکس ۲۰۲۵؛ نمایشگاه تخصصی صنعت آرد و نان با حضور بیش از ۳۰۰ برند
در جهان امروز که امنیت غذایی به یکی از ابعاد حیاتی قدرت ملی تبدیل شده، نان بیش از هر زمان…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
چالش‌های تحریم و نوسانات ارزی در صنعت ماشین‌سازی صنایع غذایی ایران
صنعت ماشین‌سازی در حوزه صنایع غذایی، یکی از ارکان کلیدی توسعه و خودکفایی در زنجیره تولید مواد غذایی در ایران…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
سرانه مصرف نان و ناکارآمدی سامانه نانینو در مدیریت یارانه آرد
نان سنتی در ایران، با وجود سابقه‌ای هزارساله در سفره مردم، امروز به یکی از پرچالش‌ترین حلقه‌های زنجیره تأمین غذایی…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
کاهش 40 درصدی فروش نان‌های حجیم در جنگ تحمیلی 12 روزه و چالش‌های نوسانات نرخ ارز
نان صنعتی و فانتزی از شاخه‌های نوین صنعت غذا در ایران، طی سال‌های اخیر جایگاه قابل‌توجهی پیدا کرده است. افزایش…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
طرح نانیو؛ چالش‌های قیمت‌گذاری و نارضایتی در صنعت نان ایران
نان، اصلی‌ترین و قدیمی‌ترین بخش سفره ایرانی است؛ غذایی که نه‌فقط یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ، هویت و…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
مستثنی شدن صنعت آرد از قطعی برق و آب؛ ضرورت حفظ امنیت غذایی
صنعت آرد به‌عنوان یکی از پایه‌ای‌ترین ارکان زنجیره تأمین غذا در کشور، نقش بی‌بدیلی در امنیت غذایی و پایداری اقتصادی…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
تاب‌آوری صنعت آرد و تأمین امنیت غذایی در جنگ تحمیلی 12 روزه کردستان
صنعت آرد از ستون‌های حیاتی امنیت غذایی هر کشور است که نقش بی‌بدیلی در پدافند غیرعامل ایفا می‌کند. در شرایط…
بیشتر بخوانید » -
شماره 107
انحصار گندم؛ چالش کیفیت و قیمت‌گذاری آرد در صنعت آرد ایران
در شرایطی که کارخانجات آرد، به‌عنوان یکی از حلقه‌های کلیدی در زنجیره تأمین امنیت غذایی کشور شناخته می‌شوند، این واحدهای…
بیشتر بخوانید »