در دسترس بودن آب به یکی از فاکتورهای بسیار مهم برای پرورش غلات در کشورهای مختلف تبدیل شده است. بیش از 45 درصد از برنج جهان در مناطقی کشت میشود که از آب باران برای رشد برنج استفاده میشود و اگر باران کافی نباشد حجم زیادی از برنج در خطر خواهد بود.
به دلیل این که کاشت برنج بیشتر به صورت غرقابی است، بنابراین کمبود آب اثرات جبران ناپذیری بر روی این گیاه دارد. یکی از مواردی که میتواند برنج را به خشکسالی مقاومتر سازد استفاده از کود پتاسیم در مقادیر بالاتر است. پتاسیم از طریق فرآیندهای مختلف فیزیولوژیکی به احتباس آب در بافت گیاه کمک میکند و همچنین رشد ریشه را نیز افزایش میدهد. رشد ریشه گیاه به جذب بیشتر آب از عمق بیشتر کمک میکند.
دانشمندان دانشگاه کشاورزی Navsari در هند رشد ریشه دانه برنج را در برابر پتاسیم و رطوبت بررسی کردهاند. با افزایش رطوبت، رشد ریشه به صورت طولی افزایش یافت اما با افزایش پتاسیم، نه تنها طول ریشه افزایش یافت بلکه ریشه به صورت عرضی نیز رشد داشت که همین موضوع به جذب بیشتر آب و مواد مغذی از اعماق زمین کمک میکند.
