گرسنگی و نقش دولت ها و سازمان ها در کاهش آن چیست؟
آخرین گزارش سازمان ملل از وضعیت و آمار گرسنگی در جهان
تعداد افراد گرسنه در جهان در حال افزایش است (821 میلیون نفر در سال 2017) و تقریبا از هر 9 نفر در حهان، یک نفر از گرسنگی رنج میبرد. علاوه بر این، پیشرفت چشمگیری در مواجه با سوء تغذیه و تغذیه نامناسب و بیش از حد و چاقی مفرط نیز صورت نگرفته است.
گرسنگی به قدری افزایش یافته است که تعداد گرسنگان برابر با دهه گذشته است
بر اساس گزارش سازمان ملل، گرسنگی به قدری افزایش یافته است که تعداد گرسنگان برابر با دهه گذشته است، در حالی که در سالهای اخیر تلاشهای بسیاری برای کاهش آن از طرف سازمانهای مختلف انجام گرفته است. تغییرات آب و هوایی موثر بر میزان باران و محصولات کشاورزی و همچنین صدماتی مانند سیل و خشکسالی از اصلیترین دلایل افزایش گرسنگان در جهان هستند.
هدف این است که تا سال 2030 گرسنگی ریشه کن شود
نشانه های افزایش گرسنگی در جهان و وجود انواع مختلفی از مشکلات تغذیه ای همگی حاکی از این هستند که تلاشها برای رفع آنها ناکافی بوده است و هنوز حجم بسیار بالایی از کار وجود دارد که باید انجام شود. اگر هدف این است که تا سال 2030 گرسنگی ریشه کن شود، سرعت بخشیدن به کارها در درجه اول قرار دارد. سازگاری و افزایش مقاومت گونههای مختلف کشاورزی با شرایط آب و هوایی مختلف از جمله کارهایی است که باید در وهله اول انجام شود. تغییرات آب و هوایی تولید محصولات پرمصرفی مانند گندم، برنج و ذرت را تحت تأثیر قرار دادهاند و انتظار میرود که در سالهای آینده به دلیل افزایش دمای زمین، تولید آنها حتی با کاهش بیشتری نیز روبرو شود.
تعداد افراد گرسنه و مبتلا به سوء تغذیه در کشورهایی که آب و هوای ناپایدار دارند بیشتر است
گزارش سازمان ملل حاکی از این است که تعداد افراد گرسنه و مبتلا به سوء تغذیه در کشورهایی که آب و هوای ناپایدار دارند بیشتر است. تغییرات دما بین سالهای 2011 تا 2016 بیشتر از میانگین 5 سال گذشته آن بوده است که همین موضوع به کاهش تولید محصولات کشاورزی منجر شده است.
در سال 2017 بیش از 151 میلیون کودک زیر 5 سال قدی کوتاهتر از میانگین سنی خود داشتند
یکی از مشکلاتی که به دلیل مشکلات در تغذیه کودکان برای آنها به وجود می آید کوتاهی قد است که متاسفانه پیشرفت بسیار کمی در این زمینه در جهان حاصل شده است و در سال 2017 بیش از 151 میلیون کودک زیر 5 سال قدی کوتاهتر از میانگین سنی خود داشتند در حالی که این آمار در سال 2012، 165 میلیون نفر بوده است. مقایسه این دو رقم نشان دهنده سرعت پایین در رسیدگی به این مشکل بسیار بزرگ است. آفریقا با 39 درصد و آسیا با 55 درصد بیشترین قارههایی هستند که کودکان در آنها به دلیل مشکلات غذایی قدی کمتر از متوسط سن خود دارند.
تقریبا یک نفر از هر 8 نفر در جهان به چاقی مفرط مبتلا هستند
چاقی مفرط در بزرگسالان نیز در حال بدتر شدن است و تقریبا یک نفر از هر 8 نفر در جهان به چاقی مفرط مبتلا هستند. این مشکل در آمریکای شمالی بیشترین قربانی را دارد اما قارههایی مانند آفریقا و آسیا نیز در حال تجربه روندی رو به رشد هستند. سوء تغذیه و چاقی در بسیاری از کشورها در کنار هم وجود دارند و عواملی مانند دسترسی کمتر به مواد غذایی مغذی به دلیل قیمت بالا، استرس ناشی از کمبود مواد غذایی و عادت فیزیولوژیکی بدن به کمبود غذا همگی از عواملی هستند که چاقی در خانوادههای فقیر نیز دیده میشود و رو به افزایش است.
در پایان، این گزارش از سازمانها و دولتهای مختلف تقاضا دارد تا توجه بیشتری به گروههای آسیب پذیر مانند نوزادان، کودکان زیر 5 سال، کودکان در سن مدرسه، دختران نوجوان و زنان در زمینه تغذیه سالم وجود داشته باشد. علاوه بر این حمایتها، تغییراتی باید در زمینه کشاورزی با توجه به مواد مغذی محصولات تولیدی صورت پذیرد. از طرف دیگر محصولات کشاورزی باید به گونهای تولید شوند که در برابر تغییرات آب و هوایی و دما مقاومت بالاتری داشته باشند.
