امید جهان نژادیان، مدیرکل اداره غله و خدمات بازرگانی استان خوزستان در گفتوگو با نگاشته درباره میزان خرید تضمینی گندم در این استان گفت: امسال یک میلیون و ۷۱۶ هزار تن گندم در استان خریداری شد که یک رکورد بی نظیر در تولید و خرید گندم در خوزستان بود.
وی درباره برگزاری نخستین نمایشگاه نان خوزستان گفت: این نمایشگاه شامل نان سنتی، صنعتی، نان کامل و فرآوردههای گندم از جمله ماکارونی، کیک، کلوچه و تجهیزات نانوایی است که با هدف ارتقای کیفیت نان و فرهنگسازی در خصوص استفاده از نانهای سبوسدار و نان کامل در محل سیلو تاریخی اهواز برگزار گردید.
وی افزود: در این نمایشگاه پخت نان سنتی استان توسط اقوام مختلف خوزستان و نانهای صنعتی انجام شد و سازندگان دستگاههای نانوایی از برخی استانهای کشور در این نمایشگاه حضور داشتند.
پخت نان با آرد سبوس دار 7 درصد در نمایشگاه نان خوزستان
همچنین ارائه تجهیزات مربوط به واحدهای خبازی، تصفیه آب، برگزاری کلاسهای آموزشی توسط دانشگاه علوم پزشکی و معاونت غذا و حضور بانک سپه برای رفع ابهامات سامانه نانینو از بخشهای دیگر این نمایشگاه بود. علاوه بر این، پخت نان با آرد سبوس دار 7 درصد نیز در این نمایشگاه صورت گرفت.
وی در پایان خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه خوزستان تامین کننده گندم کمی و کیفی ایران است، به دنبال آن هستیم، بتوانیم جشنواره ملی نان را در خوزستان برگزار کنیم.
