صنایع تبدیلی غلات
-
صنعت آرد در دوراهی اصلاح؛ یارانه هدفمند یا تداوم قیمت‌گذاری دستوری؟
صنعت آرد، یکی از حلقه‌های راهبردی زنجیره تأمین امنیت غذایی کشور، طی سال‌های اخیر با مجموعه‌ای از چالش‌های ساختاری، اقتصادی…
بیشتر بخوانید » -
تداوم تولید و تأمین ماکارونی در دوران جنگ
رسول مژده‌شفق، سخنگوی انجمن صنفی کارفرمایان ماکارونی ایران: هیچ کمبودی در تأمین ماکارونی وجود نداشته است. سخنگوی انجمن تولیدکنندگان…
بیشتر بخوانید » -
از چالش گندم تا فرصت صادرات؛ روایت امروز صنعت ماکارونی ایران
صنعت ماکارونی ایران در سال‌های اخیر با چالش‌هایی همچون افزایش هزینه‌های تولید، نوسانات قیمت مواد اولیه، تغییرات سیاست‌های صادراتی و…
بیشتر بخوانید » -
حذف ارز ترجیحی، صنعت روغن را وارد عصر جدیدی از رقابت و چالش‌های نقدینگی کرد
صنعت روغن نباتی کشور طی سال‌های اخیر همزمان با حذف ارز ترجیحی، نوسانات ارزی، محدودیت‌های تجاری و افزایش هزینه‌های تولید،…
بیشتر بخوانید » -
نظام چندنرخی گندم، تمرکز مدیران را از کیفیت به تأمین سهمیه منحرف کرده است!
افزایش هزینه‌ها، افت کیفیت گندم داخلی، فشار نقدینگی و اختلاف نرخ‌ها؛ مهم‌ترین چالش‌های صنعت آرد و آسیابانان در نظام دستوری…
بیشتر بخوانید » -
تاب‌آوری در بحران: چگونه پالایشگاه‌های غلات، ستون امنیت غذایی کشور می‌شوند؟
در تحلیل‌های کلاسیک امنیت ملی، همواره از انرژی، دفاع و زیرساخت به‌عنوان ارکان اصلی پایداری کشورها یاد می‌شود؛ اما تجربه‌های…
بیشتر بخوانید » -
آرد در خط مقدم تاب‌آوری؛ از بحران جنگ تا گره‌های بروکراتیک در تأمین نان کشور
مهندس سید مرتضی سنادیزاده، مدیر عامل آرد جوانه شوشتر در گفت‌وگوی اختصاصی با نگاشته پس از تعریف عبارت تاب آوری…
بیشتر بخوانید » -
20 میلیارد دلار ارزش محصولات پایین دستی گندم (آرد، نان و پاستا)
ارزش تجاری 20 میلیارد دلاری محصولات آرد در ایران در هاله‌ای از بی‌کیفیتی، چندنرخی بودن و نبود انضباط بازار گم…
بیشتر بخوانید » -
چالش دوسویه جنگ و نقدینگی؛ تنگنای تأمین و تولید روغن‌های خوراکی
اثرات جنگ و محدودیت‌های نقدینگی در تأمین و تولید روغن‌های خوراکی به دو چالش اصلی در کشور بدل شده است.…
بیشتر بخوانید » -
شناورسازی نرخ سبوس؛ راهکاری برای نجات کارخانجات آرد از زیان
با حذف ارز ۲۸,۵۰۰ تومانی و حرکت سیاست‌گذار به سمت واقعی‌سازی نرخ‌ها در بخش‌های مختلف زنجیره تأمین، انتظار می‌رفت سازوکار…
بیشتر بخوانید »