هرچند سال جاری به‌رغم تعیین‌نشدن نرخ جدید ماکارونی، گندم به نرخ سال گذشته در اختیار صنعت ماکارونی قرار گرفته است؛ اما متأسفانه نرخ آرد صنف و صنعت و سایر مؤلفه‌های تولید ماکارونی افزایش داشته است؛ بنابراین صنعت ماکارونی در تداوم تولید این محصول با مشکل مواجه شده است؛ به‌گونه‌ای که واحدهای کوچک تعطیل شده‌اند و واحدهای بزرگ نیز با روی‌آوری به تولید سایر محصولات جانبی، به‌زحمت سرپا مانده‌اند.
دکتر یاسر میراحمدی، مدیرعامل گروه صنایع غذایی انسی در گفت‌وگو با خبرنگار نگاشته درباره دلیل افزایش نرخ آرد، با وجود ثابت‌ماندن نرخ گندم اظهار کرد: با توجه به این‌که کارخانه‌های آرد باید هزینه گندم را خودشان بدهند، بنابراین برای تحویل آرد به کارخانه‌های ماکارونی درخواست تسویه کامل هزینه آرد و تحویل محصول را تا دو سه ماه آتی دارند؛ اما ازآنجایی‌که این موضوع به خروج سرمایه در گردش شرکت‌ها منجر می‌شود، مجبور به تأمین آرد از بازار آزاد با نرخ‌های بیشتر هستیم.
وی با اشاره به این‌که برخی هزینه‌های تولید از سوی دولت افزایش یافته و در قیمت تمام‌شده‌ی محصول ماکارونی تأثیر داشته است، گفت: به‌عنوان‌مثال قیمت کاغذ، مواد پتروشیمی و نفتی افزایش یافته که تأثیر مستقیم در نرخ کارتن و سلفون مصرفی در تولید ماکارونی دارد؛ در صورتی‌که این افزایش هزینه‌های تولید در نرخ‌گذاری ماکارونی مدنظر قرار نگرفته است.
کالابرگ؛ یارانه‌ای که از جیب دولت می‌رود
میراحمدی درباره کالابرگ بیان کرد: کالابرگی که دولت به‌تازگی برای کالاهای اساسی سبد خانوار در نظر گرفته است نیز یارانه‌ای است که به مصرف‌کنندگان ارائه می‌شود و نفعی برای تولیدکنندگان این دسته از کالاها ندارد.
وی در ادامه به پیامدهای تعیین‌نشدن نرخ جدید برای ماکارونی اشاره کرد و گفت: حداقل خسارت این موضوع آن بوده که سرعت توسعه در صنعت ماکارونی گرفته شده است و طی دو سال گذشته شاهد بوده‌ایم سرمایه‌گذاری ویژه‌ای در بخش توسعه این صنعت صورت نگرفته و تنها دغدغه تولیدکنندگان، حفظ شرایط موجود و تداوم تولید بوده است.
میر احمدی درباره صادرات گفت: در حال حاضر بخش عمده نیاز بازارهای همسایه را کشور ترکیه تأمین می‌کند؛ چراکه نرخ ماکارونی داخلی به دلیل قیمت‌گذاری دستوری و نادرست، 40 درصد بیش از نرخ منطقه است.
به‌زودی شاهد جهش دوباره قیمت ماکارونی خواهیم بود
میراحمدی در پایان گفت: پیشنهاد ما این است که نرخ ماکارونی به‌صورت پلکانی افزایش یابد؛ زیرا پیش‌بینی می‌شود همچون دو سال گذشته شاهد افزایش جهشی در نرخ ماکارونی طی آینده‌ای نزدیک خواهیم بود که شوک بزرگی برای مصرف‌کنندگان خواهد بود.
