آردآردسازانشماره 59گفتگوگفتگو با بخش خصوصیگندم

پایش گندم و لزوم ضرورت بازنگری در شیوه نامه پایش کمی و کیفی آن

مدیرعامل شرکت آرد روشن یزد :

پایش گندم و لزوم ضرورت بازنگری در شیوه نامه پایش کمی و کیفی آن/ مهمترین عامل مانع زدایی تولید در صنعت آرد، وجود نظام تکلیفی و اقتصاد دستوری حاکم بر صنعت آرد است که در سایه بحران زده آن با تصمیم گیری های نادرست و بی موقع و تغییرات مداوم در شیوه نامه ها، به ویژه تغییرات لحظه ای در روش های تأمین گندم و عرضه آرد، مشکلات تولیدکنندگان آرد را صد چندان نموده است.

با وجود چنین شرایط ناعادلانه ای برای این صنعت نسبت به صنایع دیگر، ضرورت دارد که تولیدکنندگان آرد و نمایندگان آنان در جلسات و تصمیم گیری های دولت حضور موثر داشته باشند تا بهترین و کاربردی ترین تصمیم گیری های منطبق با واقعیات، مصوب و اجرایی گردد.

شاهد بیشترین اختلاف نرخ آرد طی یک دهه گذشته هستیم

نعمت بخش، مدیرعامل شرکت آرد روشن یزد ضمن ذکر مطلب فوق در گفتگو با خبرنگار نگاشته گفت: امروز شاهد واضح ترین و بیشترین اختلاف نرخ میان آردهای خبازی یارانه ای، نیمه یارانه ای، صنف و صنعت و حتی آزاد طی یک دهه گذشته هستیم و این مسئله به شدت به بدنه صنعت آرد و نان آسیب می زند و منجر به ایجاد رانت، کاهش تقاضا و مستهلک شدن ماشین آلات آردسازی می شود.

وی با اشاره به اینکه در حال حاضر تامین گندم صنف و صنعت به عنوان یکی از مهمترین دغدغه های برخی از کارخانجات است، گفت: کارخانه ها از تخصیص گندم صنف و صنعتِ لازم و کافی کم بهره اند و از سوی ادارات غله ضمن امتناع در تأمین آن، با ممانعت های بسیاری نیز برخورد می نمایند که با وجود بحران اقتصادی تحمیل شده بر صنعت آرد، دولت علی رغم عدم پشتیبانی درست از کارخانجات، با چنین عملکردی مانع زدایی های فراوانی را نیز برای رونق تولید انجام می نماید.

مدیرعامل شرکت آرد روشن یزد تصریح کرد: در تأمین گندم یکی دیگر از دغدغه های جدید در سال جاری، ارزان تر بودن گندم نسبت به جُو است که منجر به مصرف این محصول از سوی دامداری ها گردیده و کارخانجات آرد را با کمبود گندم مواجه نموده است و این در حالی است که تأخیر در اعلام نرخ خرید تضمینی گندم در سال جدید، کارخانجات آرد را با مشکلات بیشتری مواجه کرد و می بایست اعلام نرخ جدید، حداکثر تا اسفند ماه سال گذشته اعلام شده باشد.

چرا باید در شیوه نامه پایش کمی و کیفی گندم تجدیدنظر کرد؟

نعمت بخش در خصوص ضرورت بازنگری در شیوه نامه پایش کمی و کیفی گندم برای مبادلات در فصل زراعی جدید تصریح کرد: متاسفانه هر سال شاهد مشکلات کمی و یا کیفی در تولید گندم هستیم اما با تغییرات انجام شده فقط در اندازه های توری بندیِ الک آزمایشگاهی که فقط کمیت گندم را مورد اهمیت قرار داده، از پایش کیفیت در مبادلات غفلت شده است و این موضوع در نهایت منجر به ضرر مصرف کننده می شود.

به گفته وی نکته بعدی در خصوص مورد اهمیت واقع شدن کمیت و عدم توجه به موضوع کیفیت این است که متاسفانه در فصل برداشت شاید کمتر از 50 درصد به این موضوع توجه می شود به این معنا که گندم باکیفیت و گندم با افت، هر دو با یک قیمت از کشاورزان خریداری می شود در صورتیکه گندم ها باید از نظر کیفی هم رتبه بندی شوند تا از ضرر کارخانجات آرد جلوگیری کرد.

استاندارد و حدود تعیین شده اُفت گندم برای تحویل و تخلیه محموله، بسیار زیاد است

در ارتباط با کمیت و ناخالصی های موجود در گندم، قابل توجه است که استاندارد و حدود تعیین شده اُفت گندم برای تحویل و تخلیه محموله، بسیار زیاد و نسبت به حدود تعیین شده آن در محاسبات انجام شده توسط ادارات غله برای تحویل گندم و دریافت آرد غیر منطقی است و این در صورتی است که چنانچه کارخانه ای گندم های خود را با افت های بیشینه تحویل گرفته باشد در استحصال و تحویل آرد دچار کسری شدید و در پس آن برای جبران کسری دچار زیان های فراوان می گردد.

نعمت بخش اضافه کرد: علاوه بر فصل برداشت، پایش گندم در سیلو های دولتی، تعاونی و بخش خصوصی نیز باید رعایت شود در حالیکه در برخی سیلوها به خوبی از گندم ها نگهداری نمی گردد و هنگامیکه در 6 ماه دوم سال از سیلوها گندم دریافت می کنیم؛ ویژگی های کمی و کیفی رعایت نمی گردد و ما نیز مجبور به پذیرش گندم با هرگونه کیفیتی هستیم لذا اگرچه ویژگی های کیفی و افت بیشتر گندم به کارخانجات آسیب می زند اما نگهداری نامناسب گندم در برخی از سیلوها نیز این آسیب را دو چندان می کند.

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا