مهندس علوی، مدیر کنترل کیفی آرد فخر زنجان درباره شاخصه‌های بارز این واحد آردسازی برای دریافت نشان واحد برگزیده به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا در سال 1402 گفت: خوشبختانه آرد فخر زنجان توانست با کسب امتیاز کامل 200 در PRPS(برنامه‌های پیشنیازی حفظ ایمنی و سلامت غذا) و با پیاده‌سازی و اخذ گواهی‌نامه‌های سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی مورد تأیید سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد به‌عنوان تنها واحد برتر آردسازی کشوری در این همایش شناخته شود.
وی افزود: بر اساس نمونه‌برداری‌های ادواری از محصولات در داخل کارخانه و در سطح عرضه و نانوایی‌ها، آرد تولیدی کارخانه فخر زنجان در دو سال گذشته هیچ‌گونه عدم انطباقی با استانداردهای موجود نداشته است.
علوی با اشاره به این‌که کیفیت پایدار و مستمر، سرلوحه کاری آرد فخر زنجان است و خدمات پس از فروش این واحد آردسازی کامل و جامع است، گفت: آرد فخر زنجان از سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد موفق به دریافت نشان حلال شده است. همچنین این کارخانه توان تولید بیش از 300 تن آرد را دارد و درصدد است با به‌روزرسانی دستگاه‌های خط تولید و دیگر بخش‌ها، ظرفیت تولید خود را به 400 تن ارتقا دهد.
وی درباره تجهیزات آزمایشگاهی این واحد تولیدی گفت: کارخانه آرد فخر زنجان مجهز به تجهیزات کامل آزمایشگاهی است و گندم ورودی به کارخانه را به‌صورت دستی و دستگاهی مورد آنالیز قرار می‌دهد.
همچنین آزمایشگاه این کارخانه مجهز به دستگاه‌های اتوآنالایزر است که به صحت‌سنجی نتایج آزمایشگاهی کمک شایانی می‌کند.
