آرد
-
شماره 40
زنجيره توليد گندم، آرد و نان و ریشه مشکلات آن چیست؟
سالهاست كه مشكلات كيفي گريبانگير زنجیره تولید گندم، آرد و نان ايران را گرفته است و سال هاي بسيار طولاني…
بیشتر بخوانید » -
آرد
افزایش آرد در سبوس و راهکارهای کاهش آن چیست؟
کنترل تولید درصد آرد در سبوس یکی از عوامل مهمی است که باید کارخانجات آرد آن را رعایت کنند. در…
بیشتر بخوانید » -
آرد
دستگاه های آزمایشگاهی هود لامینار فلو کلاس2، انکوباتور و انکوباتور یخچال دار و کاربرد آن
دستگاه های آزمایشگاهی هود لامینار فلو کلاس2، انکوباتور و انکوباتور یخچال داراز نیاز های اساسی آزمایشگاه های صنایع غذایی است.…
بیشتر بخوانید » -
آرد
سپراتورها و نکات تخصصی در کار با آن
سپراتورها و نکات تخصصی در کار با آن از اهمیت بسزایی برخوردار است. از ملزومات فرآیند تولید آرد، ورود گندم…
بیشتر بخوانید » -
آرد
آرد میلاد آذربایجان از افتتاح 6 کندوی مکانیزه آرد به ظرفیت 1000 تن تا اوایل مرداد ماه خبر داد
گروه تولیدی کارخانجات آرد میلاد آذربایجان با رویکرد تبدیل شدن به یکی از برندهای برتر آردهای تخصصی کشور، فعالیت خود…
بیشتر بخوانید » -
آرد
تاوان مواد اولیه گران رو به صعود را قنادان می پردازند!
تاوان مواد اولیه گران رو به صعود را قنادان می پردازند! افزایش قیمت آرد صنف و صنعت تاثیر مستقیم در…
بیشتر بخوانید » -
آرد
پیوندهای هیدروژنی در خمیر و تاثیرات دما بر خواص رئولوژیک آن
در توضیح خاصیت الاستیسیته خمیر همواره باندهای دی سولفیدی مورد توجه خاصی بوده‌اند. در این مطلب به پیوند دیگری که…
بیشتر بخوانید » -
آرد
فرمولاسیون برای پخت مطلوب کیک چیست؟
فرمولاسیون برای پخت مطلوب کیک چیست؟ کیک گونه‌ای از شیرینی با خاستگاه اروپایی است که به باور برخی از باستان‌شناسان…
بیشتر بخوانید » -
شماره 35
پروتئین چگونه در محصولات خود افزایش دهیم؟
اهمیت نقش پروتئین در رژیم غذایی با توجه به روندهای سلامتی و اهمیت نقش پروتئین در رژیم غذایی، افراد بیشتری…
بیشتر بخوانید » -
آرد
استحصال بیشتر آرد و آنچه که بر آن تاثیرگذار است!
مرحله مشروط سازی گندم تا انتهای آسیابانی تاثیر گذار خواهد بود استحصال بیشتر آرد و کاهش درصد سبوس هدف نهایی…
بیشتر بخوانید »