استراتژی انقباضی در صنعت آسیابانی ، مسیر عبور از بحران حال حاضر/ به گفته وی متاسفانه در حال حاضر کشاورزان در برخی مناطق کشور به دلیل عدم رضایت از نحوه خرید تضمینی گندم و پرداخت مطالبات، از فروش گندم به دولت امتناع می‌کنند و بخش کثیری از گندم روانه بازار آزاد و دلالان می‌شود. از سوی دیگر، بخشی از کسری فعلی گندم کشور مربوط به سیل‌های سهمگین سه سال گذشته در استان‌های گلستان، لرستان و خوزستان است که آسیب قابل توجهی را متوجه قطب‌های تولیدی گندم کشور کرده است و این عوامل زنگ خطر کسری گندم در کشور را به صدا درآورده است.
پشتوانه وزارت صمت برای پرداخت یارانه کلان گندم چیست؟
وی در خصوص افزایش 60 درصدی قیمت گندم برای سال آینده گفت: با توجه به نرخ‌گذاری 4هزار تومانی برای خرید تضمینی گندم و سه نرخی بودن خرید آن در کشور، دولت باید هزینه کلانی را صرف سوبسید و یارانه این کالای استراتژیک نماید چراکه قوت غالب جمعیت 80 میلیون نفری ایران، نان و 50 درصد آرد مصرفی کشور در بخش دولتی و یارانه‌ای است. لذا در این وضعیت، وزارت صمت برای مدیریت و کنترل پرداخت این سوبسید کلان نیاز به پشتوانه قوی و نیرومند دارد که تحقق چنین امری تنها با آزادسازی نرخ برخی صنایع نان امکان‌پذیر خواهد بود.
البته با توجه به گرانی سایر مواد غذایی و مصرف بیشتر نان در میان قشر ضعیف باید مراقب بود که نان به کالایی لوکس تبدیل نشود و از سوی دیگر دولت در این گردونه قیمت‌گذاری نان، به بهانه حمایت از قوت غالب مردم، چشم به روی حقوق تولیدکنندگان و سرمایه‌گذاران نبندد.
مدیر توسعه و بازار شرکت زرین خوشه هشتگرد با گله‌مندی از ممنوعیت فروش آرد آزاد کارخانجات اظهار کرد: در حال حاضر کارخانجات آرد به دلیل سهمیه ناکافی گندم مجبور به خرید گندم آزاد هستند که متاسفانه شرکت غله و خدمات بازرگانی مانع از فروش آرد آزاد کارخانجات شده است و واحدهای تولیدی باید تمام گندم خریداری شده و میزان آرد فروشی خود را در سامانه ثبت نمایند از سوی دیگر سامانه سیفا 2 هم که جهت خرید گندم و فروش آرد بصورت آزاد طراحی شده بود هنوز به بهره‌برداری نرسیده است که درصورت بهره‌برداری از این سامانه، این مهم برای تولیدکنندگان آرد میسر خواهد بود .
عرضه گندم در بورس؛ کلید نجات صنعت آسیابانی
وی یکی از راهکارها جهت سامان‌بخشی تامین گندم مورد نیاز کارخانجات آرد را عرضه گندم در بورس دانست و افزود: با توجه به استراتژیک بودن گندم و انحصار دولت در واردات آن در آینده شاهد نشتی در این بخش خواهیم بود. در حالی که اگر گندم نیز مانند شکر در بورس عرضه شود، به آسانی می‌توان مبادلات این کالای استراتژیک را شفاف و روشن ساخت.
وی در ادامه با بیان اینکه هنوز بازار رقابتی سالم در ایران شکل نگرفته است، گفت: با عرضه گندم در بورس و خصوصی‌سازی کامل این صنعت می‌توانیم شاهد ایجاد بازار رقابتی سالم باشیم. البته از آن جایی که گندم، آرد و نان مستقیم زیر نظر ریاست جمهوری می‌باشد، کمرنگ‌سازی نقش دولت در آن بعید به نظر می‌رسد.
استراتژی انقباضی در صنعت آسیابانی ، مسیر عبور از بحران حال حاضر
منصوری در بخش دیگر مصاحبه در خصوص عکس‌العمل کارخانجات آرد در شرایط استراتژی انقباضی گفت: مهم‌ترین اقدام واحدهای تولیدی در این شرایط حفظ بقا و ممانعت از کوچک شدن شاکله و چارچوب تجارت است چراکه در صورت تجزیه و کوچک‌تر شدن ابعاد و اندازه تجارت، برگشت به نقطه اوج بسیار دشوار و گاهاً غیر ممکن است./ استراتژی انقباضی
مشتریان صنف و صنعت کارخانجات آرد در سراشیبی خطر/ استراتژی انقباضی
وی ادامه داد: صنعت آسیابانی کشور نیز همچون سایر صنایع کشور از این آسیب مستثنی نیست و متاسفانه شرایط اقتصاد و تولید فعلی کشور منجر به محدودسازی و یا تعطیلی بسیاری از صنایع وابسته به آرد همچون تولیدکنندگان کیک، ماکارونی و بیسکویت شده است./ استراتژی انقباضی
از سوی دیگر، شیرینی‌فروشی‌ها که یکی از بزرگترین مشتریان کارخانجات آرد هستند، بعلت شیوع پاندمی کرونا با کاهش 60 درصدی فروش روبه رو هستند چراکه علاوه بر گرانی قیمت شیرینی به دلیل افزایش هزینه‌های تولید، امکان ارائه آرد به شیرینی‌فروشی‌ها بصورت آزاد میسر نیست و سامانه سیفا2 جهت معاملات آرد و گندم بصورت آزاد در دسترس نیست. لذا با این وضعیت بازار فروش آرد سایر مصارف بسیار محدود و کوچک شده است.
تسهیل شرایط واردات گندم به شرط صادرات، راهگشای استفاده از ظرفیت خالی کارخانجات و ارزآوری است
وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر، وضعیت فعلی بازار به گونه‌ای است که سرمایه‌گذاری و صرف هرگونه هزینه برای توسعه فعالیت‌های تولیدی با ریسک بالایی همراه است چراکه مسیر مثبت و منفی بازار مشخص نمی‌باشد./ استراتژی انقباضی
هم اکنون ظرفیت کارخانجات آرد کشور، کمی بیشتر از مصرف آن می باشد و از طرفی شاهد کسری آرد در کشورهای همجوار هستیم در صورتی که شرایط واردات گندم مشروط بر صادرات آرد برای تولیدکنندگان تسهیل گردد، امکان ایجاد ارزش افزوده و ارزآوری برای کشور فراهم می‌شود./ استراتژی انقباضی
