تداوم قاچاق خارج از شبکه آرد با وجود سامانه نانینو

به دنبال حذف یارانه گندم صنف و صنعت و تخصیص یارانه فقط برای مصارف خبازی، طی گفت‌وگویی اختصاصی با سید مرتضی سنادی‌زاده، مدیرعامل آرد جوانه شوشتر، ابعاد مختلف این موضوع را بررسی نمودیم.

به گفته سنادی‌زاده، سال‌های متمادی است که کارخانه‌های آرد و اتحادیه‌های مربوط به صنف آرد و نان، فریاد آزادسازی را سر می‌دهند؛ درحالی‌که مسئولان تازه به این نتیجه رسیده‌اند که فکری به حال یارانه‌های این صنعت کنند، اما متأسفانه در بدترین زمان و شرایط مشغول به اجرای سیاست آزادسازی شده‌اند.

زمانی که فعالان صنف، ندای آزادسازی سر می‌دادند، قیمت گندم به این میزان که اکنون تعیین شده است، نبود و کارخانه‌های آرد توان کافی برای پرداخت وجوه گندم خریداری‌شده را داشتند؛ اما در حال حاضر، کارخانه‌های آرد و اصناف پایین‌دستی، نقدینگی لازم برای خرید مواد اولیه را ندارند؛ بنابراین درصورتی‌که وضعیت تعدیل شود و نقدینگی کافی برای کارخانه‌های آرد فراهم گردد و یارانه این صنعت به‌صورت کامل حذف شود، می‌توان آینده خوبی را برای صنعت آسیابانی ترسیم کرد.

نابودی فلسفه آزادسازی با اجرای ناقص آن

مدیرعامل آرد جوانه شوشتر با اشاره به این‌که فلسفه آزادسازی، حذف یارانه نان و مقابله با قاچاق خارج از شبکه آرد بوده است، گفت: در وضعیت فعلی که اختصاص یارانه برای گندم خبازی همچنان پابرجاست؛ قاچاق آرد ادامه خواهد داشت و سامانه نانینو و ارجاع به تعزیرات نیز نمی‌تواند مانع از این تخلف شوند. برای مثال حدود سه سال است که از اجرای سامانه نانینو می‌گذرد؛ ولی تاکنون هیچ دستاورد مثبتی به همراه نداشته است و همچنان فروش خارج از شبكه آرد را شاهد هستيم.

همچنين در صورتي كه يارانه فقط به آرد هاي خبازي تخصيص يابد امكان رقابت صنايع توليد نان با نانوايان سنتي از بين رفته و جامعه مصرف كننده،  امكان تهيه و مصرف نان با كيفيت بالا و سلامت محور را كه در صنايع توليد نان پخت ميشوند را نخواهند داشت

نشریه نگاشته؛ منبعی موثق برای اطلاعات حوزه غلات

سنادی‌زاده در بخش دیگر گفت‌وگو به مناسبت چاپ صدمین شماره نگاشته گفت: نقش رسانه در ارتقای دانش مردم در هر حوزه‌ای انکارناپذیر است. نشریه نگاشته نیز مستثنا از این مسئله نیست و به‌عنوان یک رسانه تخصصی به‌خوبی توانسته است از عهده وظایف و مسئولیت‌های خود برآید.

همچنین نگاشته در جایگاه یک رسانه تخصصی توانسته منبع موثقی برای جمع‌آوری اطلاعات و شفاف‌سازی شرایط در زمینه غلات باشد.

درنهایت باید تأکید کنم وجود یک نشریه تخصصی درباره ساختار غلات در ایران بسیار شایسته و مناسب است.