علمی
-
آمار جهاني مصرف فروکتوز چه ميزان است؟
با ساخت 4 ميليون تن سيلو در پالايشگاه غلات، ايران ابرقدرت ذخيره سازي غلات جهان خواهدشد فروکتوز، مونوساکاريدي شفاف و…
بیشتر بخوانید » -
ماکاروني بدون گلوتن
بيماري سلياك يك بيماري خود ايمن گوارشي است كه در اثر هضم پروتئين گلوتن ايجاد مي شود و تنها راه درمان…
بیشتر بخوانید » -
ارزيابي نقش و اهميّت خمير ترش در فرمولاسيون خمير و نان حاصل از آن
فرآورده هاي غلات و بويژه نان، غذاي اصلي ساکنان بسياري از کشور هاي جهان را تشکيل داده و روزانه قسمت اعظم انرژي،…
بیشتر بخوانید » -
غنـي سـازي آرد با ويتامين D بهتر اسـت يا شير؟
کمبود ويتامين D مشکلي جهاني محسوب مي‌شود. تحقيقات جديدي که در انگلستان انجام شده است به بررسي حامل‌هاي مختلف براي…
بیشتر بخوانید »