نان
-
بورس کالا و مهمترین چالش های کارخانجات آرد در خرید گندم از آن
نیاز به ایجاد بازاری متشکل و سازمان یافته برای تقابل آزاد عرضه و تقاضا و دستیابی به اثرات مثبت این…
بیشتر بخوانید » -
پارگی و تکه تکه شدن خمیر، علت چیست؟
پارگی و تکه تکه شدن خمیر، علت چیست؟ آرد مناسب برای هر محصول، دارای خواص خاصی است مثلا کیفیت آرد…
بیشتر بخوانید » -
نشاسته در تولید آرد گندم و عوامل آسیب زای آن
در سال های اخیر و با پیشرفت های حاصل شده در روش های کنترل کیفیت صنایع غذایی به خصوص حوزه آرد و نان،…
بیشتر بخوانید » -
اختلال خواب ناشی از اضطراب و استرس، چه باید کرد؟
خطرات اختلال خواب برای سلامتی بسیار گسترده است و همراهی آن با اضطراب میتواند منجر به خواب آلودگی در طول…
بیشتر بخوانید » -
بهبود دهنده و بازار پر تلاطم آن
بهبود دهنده و بازار پر تلاطم آن! طی چند سال اخیر به دلیل چالش های کیفی که در حوزه گندم، آرد…
بیشتر بخوانید » -
آب موضوع اصلی بحث های سیاسی کشورهای خاورمیانه در آینده
آب موضوع اصلی بحث های سیاسی کشورهای خاورمیانه در آینده! طی 50 سال گذشته به طور متوسط، سالانه یک میلی متر از…
بیشتر بخوانید » -
خمیر منجمد، مصنوعی کردن نان نیست؛ راهی است برای کاهش ضایعات و افزایش زمان نگهداری!
خمیر منجمد، مصنوعی کردن نان نیست؛ راهی است برای کاهش ضایعات و افزایش زمان نگهداری!! کمپانی دلیفرانس DELIFRANCE یک شرکت…
بیشتر بخوانید » -
نان صنعتی با آمدن زلزله دوباره بر سر زبان ها افتاد!
نان صنعتی با آمدن زلزله دوباره بر سر زبان ها افتاد! کتاب فارسی اول ابتدایی را یادتان می آید؛ “بابا نان داد،…
بیشتر بخوانید » -
خمیر منجمد و فن آوری آن توسط گروه بیک صنعت به بازار ایران وارد می شود
سال هاست که فن آوری نان منجمد در سراسرجهان مورد استفاده قرار می گیرد. این فناوری به نانوایان این امکان را می دهد که…
بیشتر بخوانید » -
یازدهمین نمایشگاه ibex به کار خود پایان داد
یازدهمین نمایشگاه صنعت آرد و نان آذرماه سال جاری با شعار “برای نان ایران” و با حضور 177 شرکت داخلی…
بیشتر بخوانید »