نان
-
کربوهیدرات موجود در نان با حرارت بالا تبدیل به سم می شود
سم آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان‌زاست که از حرارت دیدن کربوهیدرات ها ایجاد می‌شود به گونه ای که در نان…
بیشتر بخوانید » -
جدول پیشنهادی میزان عوارض و رفع ممنوعیت های صادرات در دست بررسی است
جدول پیشنهادی میزان عوارض و رفع ممنوعیت های صادراتی مواد غذایی و کشاورزی سال 98 از سوی وزارت جهاد کشاورزی…
بیشتر بخوانید » -
استارت آپ ها و کسب مجوز فعالیت آن، چالشی برای مدیران کسب و کار مجازی
محمدرضا نمازی، مدیر استارت آپ نون تازه دارای 27 سال سابقه در فروش و 18 سال سابقه در سخنرانی در…
بیشتر بخوانید » -
نانوایان مشکلاتشان با فروش کیلویی نان را حل می‌کند؟!
نانوایان مشکلاتشان با فروش کیلویی نان را حل می‌کند؟! این روزها در کنار افزایش قیمت بسیاری از مواد غذایی مردم،…
بیشتر بخوانید » -
غنی سازی خمیر و نان تست با استفاده از مواد طبیعی
غنی سازی نان دارای اهمیت به سزایی در سبد تغذیه ایی دارد غنی سازی خمیر و نان تست با استفاده…
بیشتر بخوانید » -
خميرمايه در پروسه توليد نان نیازمند عزم ملي و تبليغات رسانه اي مناسب است
مواد افزودنی مضر در فرآیند پخت نان در بسیاری از نانوایی های سراسر کشور دیده می شود خميرمايه در پروسه…
بیشتر بخوانید » -
نمایشگاه نان امسال تکلیفش چه می شود؟!
شرایط اقتصادی و فشارهای حاکم بر اقتصاد نمایشگاه نان امسال تکلیفش چه می شود؟! امسال نمایشگاه شیرینی و شکلات علی…
بیشتر بخوانید » -
سفید کردن آرد نگاهی منطقی است؟
سفید کردن آرد نگاهی منطقی است؟! فرآیند سفید بودن آرد در کشور، مدتی است در محافل وابسته به آرد و…
بیشتر بخوانید » -
عوامل مهم در سفید شدن آرد
اگر تولید آرد را یک فرایند مکانیکی و بهبود آن را یک فرایند ریولوژیکی در نظر بگیریم عوامل متعددی وجود…
بیشتر بخوانید » -
نان ایران آماده بهبود وضعیت تولید است
بالغ بر نیمی از نان مصرفی روزانه ایران به شیوه غیر بهداشتی و با استفاده از جوش شیرین پخت می…
بیشتر بخوانید »