-
شماره 87
گرایش نیروهای ماهر به مشاغل دیگر، چالش جدی صنف قنادی شده است
با توجه به موقعیت اقتصادی کشور، متأسفانه شیرینی و محصولات قنادی جزء کالاهای لوکس محسوب می‌شوند و مردم توان خرید…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
فضای لازم برای احداث یک واحد نان حجیم و نیمه حجیم 100 متر است نه 35 متر!
مهندس فراهانی، نائب رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم درباره مهم‌ترین چالش‌های صنعت گفت: در حال حاضر، نیروی کار آموزش‌دیده…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
چرا ازن جایگزینی امن براي برومات پتاسیم در صنعت آرد نان است؟
رامونا مسعود- دکترای صنایع غذایی، دانشگاه علوم‌وتحقیقات نازنین زهرا بصام تبار- مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم‌وتحقیقات فاطمه پاکزاد- دانشجوی مهندسی…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
پرداخت بیمه گندم به سیلوداران، هزینه‌ای که دولت از آن شانه خالی می‌کند
بیمه کردن گندم امانی نزد سیلوهای بخش خصوصی یکی از وظایف مهم دولت است چراکه دولت صاحب گندم است و…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
جدال آرد روشن و تیره!
میزان خاکستر آرد یا همان مواد معدنی مفید در لایه‌های خارجی (پوسته-سبوس) گندم در دو دهه اخیر فرازونشیب‌های زیادی…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
انحصار دولتی در حوزه بذر، پاشنه آشیل بهره‌وری مزارع گندم و محصولات اساسی
بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی رقم نهایی خرید تضمینی گندم در سال زراعی 1402 ـ 1401 حدود 10 میلیون…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
اقتصاد سبز در وضعیت قرمز!
اقتصاد سبز، اقتصادی است که در سایه زندگی انسان‌ها، پیشرفت و عدالت اجتماعی پدید می‌آید و در آن، خطرها و…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
صید ایران از بازار 35 میلیارد دلاری کویت چقدر بوده است؟
دبیرکل اتاق بازرگانی ایران و کویت مطرح کرد اقتصاد کویت به دلیل وابستگی به نفت، با تجارت جهانی ارتباط تنگاتنگی…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
چرا رتبه آزادی اقتصاد ایران در قعر جدول است؟
بیش از سه دهه از پایان جنگ تحمیلی ایران با عراق می‌گذرد؛ اما علی‌رغم تمام شعارها و آرمان‌های اقتصادی و…
بیشتر بخوانید » -
شماره 87
پرداخت 25 درصد مالیات در ازای تخفیف در خرید گندم ؛ جیب به جیب کردن دولت است!
مهندس محمد مدواری، مدیرعامل آرد پویا قم در گفت‌وگو با نگاشته درباره اختلاط گندم در سیلوها گفت: فرآیند اختلاط گندم…
بیشتر بخوانید »