پروتئین
-
آرد
تأثیر ارقام گندم بر میزان پروتِئین و رابطه آن با کیفیت نان
تأثیر ارقام گندم بر میزان پروتِئین و رابطه آن با کیفیت نان/ بررسی کیفیت نان، فرآیند پیچیده ای است که…
بیشتر بخوانید » -
اخبار علمی
پروتئین چگونه در محصولات خود افزایش دهیم؟
اهمیت نقش پروتئین در رژیم غذایی با توجه به روندهای سلامتی و اهمیت نقش پروتئین در رژیم غذایی، افراد بیشتری…
بیشتر بخوانید » -
آرد
درجه استحصال تا چه میزان بر ترکیب و ویژگی های آرد تاثیر گذار است؟
درجه استحصال آرد هر چند که تعریف واژه درجه‌استحصال آرد در خود کلمه نهفته است اما اگر در کاربرد این…
بیشتر بخوانید » -
آرد
بارندگی ها و کاهش سن زدگی منجر به افزایش نیم درصدی پروتئین گندم شد
بارندگی ها و کاهش سن زدگی منجر به افزایش نیم درصدی پروتئین گندم شد! گندم امسال به دلیل افزایش نیم…
بیشتر بخوانید »