انجمن علمي علوم و فناوري غلات ايران با تشکيل کار گروه گندم، آرد، نان گامي موثر در بهبود و ارتقاء اين صنعت برداشته است. بيان ضرورت تشکيل اين کارگروه، امکان مشارکت ساير فعالان بخش خصوصي، مراکز علمي، سازمانهاي دولتي و شرکت ها را در ارتباط با اين کارگروه شفاف مي سازد. اهداف و ضرورت تشکيل کار گروه به قرار زير است؛
ارتباط بيشتر ما بين صنعت و دانشگاه
وجود کار گروه علمي با محوريت صنعتي و کارگاه هاي توليدي که مشکلات آن ها را بررسي کرده و راهکارهايي براي آن ها ارائه نمايد.
بررسي مشکلات نان سنتي با توجه به تحقيقات وپژوهش هاي علمي
مشاوره و ارائه راهکار به کارخانجات، سازمانها و ارگانهاي دولتي مرتبط با غلات همانند سازمان ملي استاندارد، وزارت بهداشت، وزارت بازرگاني، پژوهشکده غلات
پيشنهاد برنامه راهبردي کوتاه مدت و بلند مدت در حوزه گندم، آرد، نان که کمک به تصميم گيري صحيح به مسئولان زيربط را ارائه بدهد.
ارائه راهکار علمي و عملي و اجرايي که بتوان مشکلات نان سنتي و صنعتي را رفع نمود.
آموزش هاي تخصصي در حوزه گندم، آرد، نان به فارغ التحصيلان، مديران کارخانجات، دانشجويان، کارشناسان به صورت تئوري و عملي
ارتباط با بخش علمي رياست جمهوري، مرکز پژوهش هاي مجلس، بخش سلامت، مجمع تشخيص مصلحت نظام و ارائه پيشنهاد کميسيون تخصصي مجزاي گندم، آرد، نان در درون ارگانهاي مربوطه
متاسفانه در بخش گندم، آرد، نان، نظرات و اعتقادات مختلفي به صورت غير تخصصي و غير علمي وجود دارد که با وجود اين کار گروه مي توان پيشنهادات و تصميمات صحيح و يکپارچه را در اين حوزه با قاطعيت بيان نمود و نظرات پراکنده را به يک انسجام منطقي رساند.
پيشنهاد پروژه ها و پژوهش هايي تخصصي در اين حوزه که بتواند به سلامت مردم کمک کرده و از طرف ديگر راه گشاي مشکلات صنعت و دولت باشد
پيشنهاد همايش و سمينارهاي کاربردي و تخصصي در ارتباط با مشکلات صنعت و نان سنتي
حسین حدادی
