ترانس صنعتی

کاهش اسیدهای چرب ترانس در شورتنینگ‌ها؛ نقش فناوری در پشتیبانی از تولید داخلی

کاهش میزان اسیدهای چرب ترانس در شورتنینگ‌ها، موضوعی مرتبط با مجموعه‌ای از ملاحظات تغذیه‌ای، فنی و اقتصادی است. تحقق این…