آسیابانی
-
آرد
چرا خبازان تبریز، آرد ستاره تبریز را برای پخت انتخاب می کنند؟
سیستم آسیابانی صحیح، دقت در عملیات آسیابانی، استحصال انواع آرد با توجه به رنج استاندارد های تدوین شده، اختلاط گندم…
بیشتر بخوانید » -
آرد
سوختن گلوتن در هنگام آسیاب هشداری برای تغییر نحوه شیارزنی
سوختن گلوتن در هنگام آسیاب هشداری برای تغییر نحوه شیارزنی! مهندس نامخواه با تاسیس فاز جدید اولین کارخانه والسی ایران…
بیشتر بخوانید » -
شماره 27
سفید کردن آرد نگاهی منطقی است؟
سفید کردن آرد نگاهی منطقی است؟! فرآیند سفید بودن آرد در کشور، مدتی است در محافل وابسته به آرد و…
بیشتر بخوانید » -
شماره 27
عوامل مهم در سفید شدن آرد
اگر تولید آرد را یک فرایند مکانیکی و بهبود آن را یک فرایند ریولوژیکی در نظر بگیریم عوامل متعددی وجود…
بیشتر بخوانید » -
شماره 27
بورس کالا و مهمترین چالش های کارخانجات آرد در خرید گندم از آن
نیاز به ایجاد بازاری متشکل و سازمان یافته برای تقابل آزاد عرضه و تقاضا و دستیابی به اثرات مثبت این…
بیشتر بخوانید »