بیاتی نان

تأثیر کفیران بر بیاتی نان

  کفیران نوعی اگزوپلی‌ساکارید میکروبی است که با اسیدلاکتیک باکتری‌ها و قارچ‌ها در طول دوره رشد تولید می‌شود. دانه‌های کفیر…