نان
-
حضور اتحادیه نانهای حجیم و نیمه حجیم در کنگره نان و شیرینی ایسلند 2022
کنگره نان و شیرینی ۲۰۲۲ از تاریخ 8 تا 11 سپتامبر در کشور ایسلند برگزار شد که محمدجواد کرمی، رئیس…
بیشتر بخوانید » -
تأثیر بستهبندی هوشمند بر افزایش زمان ماندگاری نان
زمان ماندگاری نان به طور متوسط با دو شاخص اصلی فساد میکروبی و بیاتی محدود میشود. بیاتی نان یک…
بیشتر بخوانید » -
آزادسازی؛ از آنچه باید باشد تا آنچه اجرا شد
این روزها اجرای ناقص سیاست آزادسازی، کارخانههای آرد را دچار بلاتکلیفی کرده است و با افزایش قیمت گندم صنف و…
بیشتر بخوانید » -
دستبرد به گندم؛ مظنون اصلی ضایعات نان در کشور
حدود 20 درصد ارزشافزوده بخش صنعت را صنایع غذایی تشکیل میدهد اما متأسفانه حدود 30 درصد مواد غذایی معادل غذای…
بیشتر بخوانید » -
نمایشگاه IBEX، نقطه عطفی برای رفع چالشهای صنعت غلات، آرد و نان
چهاردهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات، آرد و نانIBEX 2022 از تاریخ 21 تا 24 شهریور ماه سال جاری در…
بیشتر بخوانید » -
نمایشگاه ایبکس 2022 و ثبت نام 119 شرکت داخلی و خارجی فعال در صنعت غلات، آرد و نان
چهاردهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات، آرد و نان نمایشگاه ایبکس(Ibex 2022) از تاریخ 21 تا 24 شهریور ماه سال…
بیشتر بخوانید » -
اصلاحات اقتصادی دولت جدید از روی اجبار بود نه ضرورت!
همواره دو عنصر ضرورت یا اجبار در فرآیند تصمیمگیری تأثیر بسزایی دارند، در واقع آزادسازی صنعت و اصلاحات اقتصادی که…
بیشتر بخوانید » -
نان دانهای یا کیلویی؛ کدام به نفع نانوا و خریدار است؟
فروش کیلویی نان به جای فروش عددی، به عنوان پیشنهادی برای مقابله با کم فروشی و بهبود کیفیت نان پیش…
بیشتر بخوانید » -
صنعت نان ایران در دام مافیا
صنعت نان/ شهریاری، صاحب برند نانکده گندم طلا در گفتوگو با نگاشته در خصوص تولید نان با آرد کامل اظهار…
بیشتر بخوانید » -
علم تحلیل نتایج آزمایشگاهی: یک الزام در آینده صنعت آرد کشور
علم تحلیل نتایج آزمایشگاهی: یک الزام در آینده صنعت آرد کشور/ افرادی که در صنایع تولیدی کشور حضور دارند قطعا…
بیشتر بخوانید »