اسیابانی
-
آرد
استحصال بیشتر آرد و آنچه که بر آن تاثیرگذار است!
مرحله مشروط سازی گندم تا انتهای آسیابانی تاثیر گذار خواهد بود استحصال بیشتر آرد و کاهش درصد سبوس هدف نهایی…
بیشتر بخوانید » -
شماره 33
نشاسته آسیب دیده و تاثیر آن در کنترل آسیابانی
نشاسته آسیب دیده کمتر از حد نرمال باشد؛ بافت خمیر نان سنگین و کم حجم می شود کربوهیدرات ها بیشترین…
بیشتر بخوانید »