تعرفه‌هاي پايين واردات، توان رقابت با چين را به صفر رسانده!
نگاهي به بازار افزودني هاي صنايع غذايي از زبان دبير انجمن
پرويز جهانگيري دبير انجمن افزودني هاي صنايع غذايي و رئيس هيئت مديره گروه صنعتي پارس استا، در گفتگوي اختصاصي با خبرنگار نگاشته با تاکيد بر اينکه بهبوددهنده ها در جهت ارتقاي کيفيت نقش دارند اما با واردات گندم ارتباطي ندارند و گندم را بايد از اين حيث ديد که گندم مطلوب بايد وارد شود تا مردم نان مرغوب دريافت کنند، گفت: مصرف ميزان بهبوددهنده در اين صورت کاهش مي يابد که گندم با کيفيت، نان با کيفيت بالاتر را به همراه دارد. بهبوددهنده ها زماني قابل مصرف هستند که بخواهيم کيفيت را از حالت عادي بالاتر ببريم اما خمير مرغوب که نياز به استفاده از جوش شيرين ندارد، مصرف بهبود دهنده را به حداقل مي رساند.
وي با بيان اينکه 90 درصد بهبود دهنده ها داراي منشا طبيعي است، زياني براي مصرف کننده ايجاد نمي کند و منع مصرف ندارد، افزود: با وجود طبيعي بودن انواع افزودني ها اما براي مصرف کننده حد مصرف تعيين مي شود که مورد قبول سازمان هاي بين المللي ازجمله FTA، WHO و FSA است. از اين جهت مي توان اعتماد کرد که اگر سازمان هاي بين المللي تاريخ خاصي را براي مصرف تعيين کنند، مي توان به دور از هر عارضه اي مصرف شود. متاسفانه در ايران منع مصرف براي موادي تعيين مي شود که نقصي نمي توان در آن يافت. دليلي وجود ندارد که پيشگيري و منع مصرف از افزودني و مکملي شود که براي بهبود کيفيت و ارزش غذايي استفاده مي شود.
به گفته دبير انجمن افزودني هاي صنايع غذايي، عمده فعاليت انجمن، مطالعه و بررسي مستدل فوايد، مضرات، خصوصيات افزودني ها و تاثيرات آن است که به مسئولين در بخش هاي مختلف ارائه مي شود تا راهي براي ازبين بردن موانع و بروکراسي ايجاد شود. ايجاد برخي انحصارهاي نابجا مانع آزادي عمل در اين حوزه مي شود. به جرات مي توان گفت که ايران در بخش صنعت غذايي بزرگترين و باکيفيت ترين در منطقه خاورميانه است اما متاسفانه موانع ايجاد شده، اجازه رقابت با کشورهاي ديگر را از ما مي گيرد. متکي بودن به قوانين و مقررات ناکارآمد که با شرايط امروز سازگار و هماهنگ نيست، مانع رقابت با بازارهاي جهاني و تحميل هزينه است.
چرا استفاده از رنگ هاي خوراکي ممنوع شده است؟!
جهانگيري با اشاره به اينکه عدم همسويي عملکرد در وزارتخانه هاي مختلف کشوربازتابي بيش از عقب ماندن از رقابت با بازارهاي جهاني دارد، خاطرنشان کرد: وزارت بهداشت، سازمان استاندارد و بهداشت محيط، پراکنده عمل مي کنند و موجب اتلاف وقت و انرژي مي شوند. براي مثال استفاده از رنگ ها که اخيرا بحث گرمي است و از نظر وزارت بهداشت که خود مجوز براي مصرف آن صادر کرده است، منع مصرف ندارد اما بهداشت محيط به نوبه خود آن را از تمامي رستوران ها جمع آوري کرده است و مصرف آن را به دليل اينکه رنگ سان ست است، ممنوع دانسته اما دليل موجهي براي اين کار ارائه نداده اند. اين در حالي است که رنگ سان ست، گرس است و گرس مانعي براي مصرف ندارد.
رئيس هيئت مديره گروه صنعتي پارس استا اظهار داشت: پيشگيري از مصرف موادي که منعي براي آن وجود ندارد موجب افزايش مصرف محصولات مشابه اما قاچاق است که معقولانه نيست و آسيب هاي جدي به مردم جامعه مي زند. متاسفانه مسئولان تصور مي کنند که با تصميم گيري در اتاق هاي دربسته و نامه نگاري مي توان از مصرف آن پيشگيري کرد اما هم اکنون رنگ هاي غيرمجاز و قاچاق در حال ورود به کشور هستند و در حجم زياد توزيع مي شوند. رنگ هاي طبيعي که اصرار ما براي مصرف آن است، حاوي آنتي اکسيدان است و از بروز سرطان پيشگيري مي کند. تصميمات نسنجيده ناشي از بي اطلاعي از وضعيت بازار و واقعيت هاي جامعه است که آسيب هاي جبران ناپذيري برجاي خواهد گذاشت.
دامپينگ چين در بازار توليد مواد اوليه
وي با بيان اينکه عزم را جزم کرده ايم تا توليدات ما با کالاهاي خارجي رقابت کند و رقيب خود را چيني ها بدانيم اما متاسفانه هيچگونه حمايتي را به اين منظور دريافت نکرده ايم، گفت: اخيرا مشغول به توليد ماده اي به نام مالتودکسترين هستيم که تا به حال با مقدار زيادي از کشور چين وارد مي شد. به تازگي چين دامپينگ کرد يعني قيمت را از 720 دلار به 520 دلار و در مواقعي به 500 دلار کاهش داد. باتوجه به اينکه چين بر اساس هرکشور تعرفه مي گيرد، نياز بود تا براي صادرات از مسئولان درخواست کنيم تا تعرفه را بالا ببرند چراکه چين از ايران 80 درصد تعرفه مي گيرد. متاسفانه با همه رفت و آمدها تنها 20 درصد تعرفه ها افزايش يافت اين درحالي است که کشور ترکيه نرخ تعرفه را از 25 درصد به 40 درصد افزايش داد تا بتواند با چين رقابت کند و بازار را در دست بگيرد.
به گفته دبير انجمن افزودني هاي صنايع غذايي، تعرفه پيشنهادي بر طبق تعرفه ماده اوليه و بر اساس مقررات و قوانين افزايش تا 30 درصد بود که متاسفانه محقق نشد. در اين بين چين توانست تعرفه خود را پايين آورد و بازار را مجدد در دست بگيرد. انتظار ما از مسئولان اين است تا وضعيت را بسنجند و حمايت لازم را براي ورود به رقابت جهاني انجام دهند. پيشرفت، ارتقا و افزايش توليد، انگيزه براي رقابت و بهتر شدن تنها در گرو حمايت است. اگر به تقاضاي توليدکنندگان خود بي توجه باشيم و بدون نظرخواهي از بخش خصوصي تصميم ها در اتاق هاي دربسته گرفته شود، تصميمات کوتاه مدت و بي اثر خواهد بود.
جهانگيري در خصوص شرايط نامساوي رقابت، اظهار داشت: بهره وام هاي چين در بخش صنعت 2 تا 3 درصد است اما در ايران مجبور به پرداخت بهره 30 درصدي هستيم و اين شرايط باهم همخواني ندارد. اگر صنعت درست و در جهت هدف حرکت کند، موجب ارتقاي صنعت است و درآمد ملي افزايش مي يابد. مهم ترين علت عدم پيشرفت در ايران، وجود بروکراسي در سطوح مختلف است که نيازمند کاهش است همچنين قوانين و مقررات ما نيازمند تصحيح و تطبيق با شرايط روز است.
