کلانا پيشتاز نسل نوين کافه نان در کشور

کلانا ايده مبتکرانه آقاي محمد امين مروت پور جواني کارآفرين و تحصيل کرده از گروه صنعتي نان آوران است که امروز از پس از مدت کوتاهي به صورت کافه نان هاي زنجيره اي در گستره تهران بزرگ شاهد افتتاح شعب آن هستيم. مجموعه کلانا فعاليت خود را با افتتاح اولين شعبه در پار وي تهران با همکاري گروه صنعتي نان آوران شروع کرد و با آهنگي پرشتاب در صدد گسترش در سراسر کشور و ورود به بازارهاي بين المللي است.

محمد امين مروت پور بنيانگذار و مدير عامل کلانا، در خانواده اي کار آفرين متولد شده ودوران کودکي و نوجواني را در حال پشت سر گذاشت که از پشتوانه سه نسل کار آفريني در حوزه کسب و کار “نان” برخوردار بوده است. با اين پشتوانه و سري پر شور و دلي پر اميد جواني خود را با تحصيل عاليه در کشور انگلستان آغاز کرد و در آنجا بود که ايده ي برپايي کافه نان در ذهن او شکل گرفت بطوريکه پس از اتمام تحصيلات و بازگشت به ميهن، اين ايده را بصورت کسب و کاري نوين پياده سازي و در ادامه تجاري سازي نمود.
وي هدف از راه اندازي کافه نان را در ايران خلا ناشي از عدم وجود اين نوع از کسب و کارهاي جديد در ايران عنوان کرده و معتقد است، کافه نان نگرشي جديد و رويکردي خلاقانه به فروشگاه هاي نان است زيرا با توجه به ضرورت نياز به ميان وعده غذايي مخصوصا براي نوجوانان و جوانان و نبود مراکز توليد و عرضه اين وعده مهم غذايي در کشور، نه تنها ميتوان جلوي زيان دهي فروشگاه هاي صرفا نان را گرفت، بلکه کسب و کار جديد و سود آوري را بنياد نهاده و گامي مهم در ايجاداشتغال مولد و اثربخش براي جوانان کشور برداشت.
آقاي مروت پور کلانا را تنها يک محل عرضه نمي داند، بلکه زنجيره کلانا از واحد توليدي مجهزي شروع مي شود که در حال حاضر حدود 160 محصول شامل: انواع کلاب ساندويچ ها، رپ ها، دسرها، سالاد، کيک و کوکي و انواع نوشيدني و مانند اين ها را توليد مي کند و همراه باتمامي محصولات گروه صنعتي نان آوران در فروشگاه هاي خود به مشتريان عرضه ميکند.

محبوبيت کلانا و استقبال کم نظير مردم

مدير عامل کلانا در بيان تاريخچه کلانا به افتتاح اولين واحد در پارک وي تهران در سال 1389 اشاره کرد، بطوريکه پس از افتتاح شعبه هاي نياوران، نمايشگاه بين المللي، تجريش و ونک در ابتداي سال جديد شاهد افتتاح شعبه ميدان فردوسي بوديم. البته با توجه به هماهنگي و برنامه ريزي به عمل آمده شعب جديد کلانا يکي پس از ديگري افتتاح خواهد شد و انشاالله اين روند تا وروديه بازارهاي بين المللي ادامه خواهد يافت.
بنيانگذار کلانا افزود ما ابتدا کلانا را با هدف عرضه ميان وعده شروع کرديم اما با توجه به استقبال بي نظير مردم، علاوه بر ميان وعده و صبحانه، کلانا محلي براي وعده هاي اصلي مانند ناهار و شام نيز مورد استقبال بالاي مشتريان قرار گرفت.

جاي خالي کافه نان در بازار عرضه مواد غذايي کشور

آقاي مروت پور نوآوري در کسب و کارهاي جديد با رويکرد جهاني را دغدغه اصلي خود در پياده سازي کلانا اعلام کرد. به اعتقاد او، کافه نان به عنوان يک نياز پنهان در بازار مواد غذايي ايران بايد بيش از پيش مورد حمايت قرار گيرد و چالش ها و موانع توسعه و گسترش آن در کشور مرتفع گردد.
بنيانگذار کلانا اجاره بالاي ملک و افزايش بيش از اندازه آن در هر سال را از موانع اصلي سود آوري و رقابت پذيري اين کسب و کار مي داند. وي استراتژي توليد انبوه با کيفيت بالا و قيمت پايين را، راه حل سود آور نمودن اين کسب و کار عنوان کرد. از نظر ايشان اين استراتژي در صورتي قابل اجراست که تعداد شعب گسترش يافته و رفع موانع قانوني با حمايت هاي جدي دستگاه هاي زير بط فراهم شود.
در پايان مديرعامل و بنيانگذار کلانا ضمن تشکر از حسن استقبال مردم و حمايت ها و مساعدت هاي مسئولين اظهار اميدواري کرد که در سال جاري حداقل ضمن افتتاح تا ده شعبه در تهران، شعبات کلانا در کرج و ساير شهرستانها افتتاح گردد.
وي همچنين اعلام داشتند علاوه بر تهران و شهرستانها افتتاح شعبه کلانا در ترکيه، آلمان و ايتاليا نيز در دستور کار است که اميدوار هستيم با توکل به خداوند و حمايت و مساعدت لازم از طرف دستگاه هاي زير بط بتوانيم در سال اقتصاد مقاومتي اقدام و عمل به اين آرزوي خود جامه عمل بپوشانيم.