شماره 52
-
شیرینی و شکلات/ قیمت روغن و کمبود در بازار، معضل اصلی تولید شیرینی و شکلات کشور
یکی از مهمترین مشکلات فعلی حوزه شیرینی و شکلات کشور، بحران تامین مواد اولیه شامل روغن، شکر و آرد است…
بیشتر بخوانید » -
صنعت ماکارونی/افزايش نرخ گندم يا حمايتِ سازمانِ حمايت؛ کداميک معضل صنعت است؟
کشاورزی از جمله مشاغل شریف، لذت بخش و سودآور است که متاسفانه در چند ساله اخیر عدم برخورداری از ماشین…
بیشتر بخوانید » -
تکنولوژی صنعت غلات ایران و تاثیرات دشواری تامین ارز بر توان ساخت آن
تکنولوژی صنعت غلات ایران و تاثیرات دشواری تامین ارز بر توان ساخت آن/ در دورانی که کشور در شرایط سخت…
بیشتر بخوانید » -
جهش تولید هم در کمیت و هم در کیفیت لازم است
جهش تولید هم در کمیت و هم در کیفیت لازم است/ یکی از مسائل مهمی که دغدغه بسیاری از کارخانجات…
بیشتر بخوانید » -
نانوایان نان حجیم و نیمه حجیم چرا از کیفیت آرد گله مند هستند؟!
نانوایان نان حجیم و نیمه حجیم چرا از کیفیت آرد گله مند هستند؟!/ یکی از بزرگترین مشکلات فعلی واحدهای تولیدکننده…
بیشتر بخوانید » -
انجمن تامین کنندگان غلات کشور به طور رسمی آغاز به کار کرد
با توجه به خلا وجود یک NGO مستقل و قوی در حوزه تامین غلات کشور که بتواند حافظ منافع همه…
بیشتر بخوانید » -
خرید توافقی گندم در سال آتی، ضرورت اصلاح نرخ جدید آرد را می طلبد
خرید توافقی گندم در سال آتی، ضرورت اصلاح نرخ جدید آرد را می طلبداگرچه به دلیل حساسیت موضوع تغییر قیمت…
بیشتر بخوانید » -
اطلاعات فنی گندم و دستیابی به آن؛ کلید افزایش تناژ آرد
اطلاعات فنی گندم و دستیابی به آن؛ کلید افزایش تناژ آرد/ تعیین ویژگی‌های کیفی و کمی گندم و همچنین دانسته‌های…
بیشتر بخوانید » -
