مواد غذایی و غلات 2/6 میلیارد تن در دنیا تولید دارد/ یزدان سیف، معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران در ابتدای کنفرانس iranGrain 2019 اظهار کرد: یکی از مهمترین بحث های امروز بشر با توجه به رشد جمعیت؛ امنیت غذایی است. اگرچه محدودیت منابع و آسیب در بخش تولیدات منابع مانند آب یکی از چالش های سر راه تولید است اما امروزه در دنیا شاهد 6/2 میلیارد تن تولید غلات و مواد غذایی هستیم لذا بشر توانسته نیاز خود را در تامین محصول غذایی برطرف کند.
مواد غذایی و غلات 2/6 میلیارد تن در دنیا تولید دارد
وی یادآور شد: بر اساس آمار در حوزه گندم، برنج، ذرت و دانه های روغنی طی سال های متمادی دارای تولید بیش از نیاز مصرف و یا کمتر از آن بوده ایم که با ذخایر استراتژیک توانسته ایم از خطر کمبود غذا در امان بمانیم اما طبق اعلام سازمان فائو امنیت غذایی دنیا با چالش مواجه است چرا که توزیع و دسترسی به مواد غذایی به عنوان شاخص امنیت غذایی دچار مشکل شده است و 30 درصد دنیا نیز دارای سو تغدیه هستند.
تولیدات داخل امنیت غذایی را به ارمغان می آورد، نه تجارت
سیف با اشاره به اینکه سازمان فائو در سال 1996 امنیت غذایی را این گونه تعریف کرده است که همه مردم باید بتوانند به لحاظ نوع دسترسی، کیفیت، اقتصادی بودن به غذا دسترسی داشته باشند که با توجه به این مولفه ها می توان گفت فعالان صنعت در حال تلاش برای تامین امنیت غذایی هستند، اظهار کرد: امینت غذایی به سطح تولیدات کشورها بستگی دارد و نمی توان گفت که تجارت می تواند به امنیت غذایی منجر شود چراکه برخی کالاها به دلیل شرایط لجستیک و هزینه هایی که به آن تحمیل می شود، امنیت غذایی را از نظر اقتصادی تحت تاثیر قرار می دهد و نمی توان غذا را ارزان به دست مردم رساند لذا تولید داخل در تامین امنیت غذایی بسیار اهمیت دارد.
وی در پایان گفت: امیدوارم این کنفرانس بین المللی پیام رسان صلح و دوستی در تمام کشورهای منطقه و جهان باشد و از تمامی صنعتگران که بار صنعت غلات و آرد را به دوش کشیده اند و در راستای توسعه کشور نقش ایفا کرده اند، تقدیر به عمل می آورم.
